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📋 Situazione di Oggi

  • ☀️ Apertura In Attesa
  • 🔄 Cambio Turno In Attesa
  • 🌙 Chiusura In Attesa

Procedura

Spunta le operazioni completate:

Nuova Rilevazione

Seleziona un macchinario per attivare la fotocamera

Riferimento Temporale --

✏️ MODIFICA MANUALE ATTIVA

Stato Conformità: --

📦 Arrivo Merce

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🌡️ Temp. Camion / Mezzo

*Inserisci la temperatura da strisciata o rilevata con sonda.

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Riepilogo Scarico

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Storico Oggi

Archivio & Registri

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Analisi Trend Globale

Media (30gg)
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Picco Max
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👑 FILTRI GLOBALI
🔍 Filtri Rilevazioni

Cloud Sync ● Attivo

📊 Analisi Grafica & Trend
Media (30gg)
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Picco Max
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📦 Filtri Ricevimento Merci

Caricamento arrivi...

Qualifica Fornitori (Rating)

Analisi automatica basata sui resi e conformità.

Seleziona un anno per calcolare le statistiche.

Archivio Report & Stampe

📜 Storico Ufficiale (ID)

Caricamento...

🖨️ Genera Nuovo Report PDF

🌐 Control Room

LIVE DATA
Store Operativi
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Store Chiusi
--
Mezzi In Corsa
--
Mezzi Fermi
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Allarmi °C
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🌡️
Allarmi TPM
--
🛢️
0
Ticket NC Aperti
🛠️
Stato Fasi (Ritardi)
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Arrivi Merce Oggi
--
📦
🕒 Stato Fasi (Operatività)

In attesa di dati...

❄️ Stato Refrigeratori

In attesa di dati...

🍟 Stato Friggitrici & Oli

In attesa di dati...

🏷️ Stampa Etichette

Seleziona il prodotto che stai lavorando per calcolare la scadenza e stampare l'etichetta.

📡 Sincronizzazione in corso...

Area Manager: Attiva i prodotti usati in questo store e personalizza le scadenze se necessario.

⚙️ Gestione Generale

Gestione Utenti

Crea account per lo staff.

🏢 Elenco Unità Operative

Aggiungi o modifica sedi aziendali e mezzi di trasporto.

Nome Unità / Mezzo Azioni
📡 Caricamento unità in corso...

Catalogo Etichette

Gestisci il database globale prodotti.

🌾 Catalogo Allergeni

Database globale schede ingredienti e allergeni.

🏢 Impostazioni Azienda

Configura logo per stampe e PDF.

Configurazione

--

📍 Indirizzo Sede Operativa

Inserisci l'indirizzo esatto (Via, CAP, Città) di questa unità. Apparirà nell'intestazione dei PDF specifici per questo store.

🧩 Moduli Attivi

Attiva le funzionalità necessarie per questo store/magazzino.

📦 Ricevimento Merci
Bolla, Fornitori, Temp. Mezzo
❄️ Macchinari & Frigo
Temperature, Oli, Manutenzione
🧪 Prodotti & Lotti
Audit scadenze e controlli
🔐 PIN Accesso Store
Proteggi l'ingresso (max 4 cifre).

*Lascia vuoto per accesso libero.

⏱️ Orari & Turni
🚥 STATO STORE Se spento, lo store risulta CHIUSO.
☀️ Apertura Mattina
-
-
🌙 Chiusura Sera
-
🕒 Orario Operativo
Fascia oraria:
-
✅ Checklist Operative

Seleziona la fase e aggiungi i controlli.

Controlli Attivi

Caricamento voci...

🧪 Prodotti & Lotti (Audit)

Definisci i prodotti sensibili da controllare.

Database Prodotti

Caricamento...

❄️ Macchinari & Frigoriferi

Lista Macchinari Attivi

Caricamento...

📦 Config Ricevimento Merci

Configura Fornitori, Prodotti e Controlli.

1. Anagrafica Fornitori
2. Tipologie Prodotti

Imposta temp. ideale. Il sistema calcolerà +3°C di tolleranza.

3. Controlli Visivi

👥 Gestione Staff & Ruoli

Crea nuovi account per i dipendenti.

Utenti Attivi

Caricamento lista...

🌾 Catalogo Globale Allergeni

Carica qui le schede o il libro ingredienti in PDF. I locali potranno poi "pescarle" da questo database.

Database Allergeni

Caricamento catalogo...

🏷️ Catalogo Globale Etichette

Crea la matrice dei prodotti. Compila solo i campi (in ore) che servono per ciascun prodotto. Lascia vuoto o 0 se non applicabile.

🧊 1. Scongelamento
✂️ 2. Apertura Confezione
🛠️ 3. Messa in Linea (Prep)
🔥 4. Cotto / Mantenimento

Caricamento catalogo...

🏢 Impostazioni Azienda

Configura i dati globali e la lingua legale per i documenti ufficiali.

🏢 Dati Azienda Madre (Legali)

Questi dati appariranno nell'intestazione dei documenti PDF ufficiali.

Logo Intestazione PDF

Lingua Legale dell'Azienda

📁 Fascicolo Documenti

➕ Nuova Rilevazione Pest Control

Caricamento storico Pest Control...

➕ Carica Documento (Libretto, ATP, Assicurazione...)

Caricamento in corso...

⚙️ Configurazione Magazzino Centrale

➕ Aggiungi Prodotto al Catalogo Master

Filtra per Pericolo:

Caricamento prodotti chimici...

➕ Aggiungi Scheda a questo Locale

Seleziona dal database globale le schede ingredienti relative ai prodotti venduti in questo store.

🔍 Ricerca Rapida

⚠️ I prodotti sottostanti contengono gli allergeni selezionati!

Schede Attive nel Locale

Caricamento schede allergeni...

📊 Dashboard Locale

Riepilogo Oggi

Riepilogo Oggi

☀️ Apertura 0% Completato
🔄 Turno 0% Completato
🌙 Chiusura 0% Completato

🛠️ Gestione Ticket NC

Caricamento ticket...

🗺️ Carica Planimetria

Carica l'immagine o il PDF della mappa delle trappole fornite dalla ditta.

🐀 Nuovo Intervento Disinfestazione

📂 Documenti Personali

➕ Carica Nuovo Documento

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🛠️ Nuovo Ticket Manuale

Inserimento Temperatura
|
Inserimento Testo
|

Pannello Interventi Tecnico

🔧 Rapporto di Intervento

Compila il resoconto del tuo intervento per aggiornare l'ufficio.

Informativa sulla Privacy e Trattamento Dati

1. Titolare del Trattamento

Il titolare del trattamento dei dati è Ciro Troiano (gestore della piattaforma LWSi HACCP+ e Suite LWSi Software). Per qualsiasi richiesta in merito alla privacy: info@lwsisoftware.it.

2. Tipologia di Dati Raccolti

L'applicazione LWSi HACCP+ raccoglie e tratta i seguenti dati personali:

  • Dati Identificativi e di Accesso: Nome e Cognome del dipendente (in forma nome.cognome@lwsi.it), UID univoco fornito da Firebase Authentication.
  • Dati Lavorativi: Ruolo assegnato (es. Gestore, Admin, Lettore) e ID del locale associato.
  • Dati Multimediali (Fotografie): Immagini scattate tramite l'applicazione per certificare temperature, documenti (DDT) o attestati.
  • Dati di Navigazione: Log delle operazioni, timestamp (data/ora della firma dei registri) e indirizzo IP per scopi di sicurezza informatica.

3. Finalità e Base Giuridica del Trattamento

I dati sono trattati esclusivamente per:

  • Adempimento Obblighi di Legge: Compilazione e conservazione dei registri HACCP per la sicurezza alimentare (rilevazione temperature, ricevimento merci, pest control).
  • Esecuzione Contrattuale: Gestione del rapporto lavorativo e organizzazione operativa all'interno dei locali.
  • Sicurezza e Controllo Accessi: Gestione dei ruoli (RBAC) e prevenzione di accessi non autorizzati.

Nota bene: La fotocamera viene utilizzata al solo scopo di documentare le rilevazioni HACCP. Le immagini non sono utilizzate in alcun modo per il controllo a distanza dell'attività dei lavoratori (art. 4 Statuto dei Lavoratori).

4. Modalità di Trattamento, Sicurezza e Conservazione

Il trattamento avviene mediante strumenti informatici (Database Firebase Google Cloud) con misure di sicurezza idonee a prevenire la perdita o l'accesso illecito (crittografia in transito e a riposo). I registri HACCP e i relativi dati (firme e log) vengono conservati per il tempo previsto dalla normativa vigente in materia di sicurezza alimentare (generalmente da 1 a 3 anni), dopodiché verranno resi anonimi o eliminati.

5. Condivisione dei Dati

I dati sono accessibili esclusivamente a:

  • Personale autorizzato dell'azienda (SuperAdmin, Admin, Gestori e organi ispettivi ASL in sede di controllo).
  • Il personale tecnico di LWSi Software per la sola manutenzione sistemistica (nella persona di Ciro Troiano).

I dati NON vengono ceduti a terzi per scopi di marketing o profilazione in nessun caso.

6. Diritti dell'Interessato (GDPR 2016/679)

In conformità al Regolamento Europeo, l'utente ha il diritto di:

  • Accedere ai propri dati personali e richiederne copia.
  • Richiedere la rettifica di dati inesatti.
  • Richiedere la cancellazione dei dati (diritto all'oblio), compatibilmente con gli obblighi di legge che impongono la conservazione inalterata dei registri HACCP firmati.
  • Proporre reclamo all'Autorità Garante per la Protezione dei Dati Personali.
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